Information zu den Seminaren: Ab dem 20.08 sind auch für unsere Seminare die 3G Regeln notwendig. Die Seminare werden mit den zum Zeitpunkt geltenden Hygiene Regeln durchgeführt. Unter folgenden Rufnummer könnt ihr uns erreichen. 0571 /40414200, Email: info@mickels-bbq-store.de #Support your local dealer – Unterstütz Deinen lokalen Fachhandel Euer Mickels-BBQ-Team

Steak Tasting "Meat and more .." - 11.06.2022

Steak Tasting "Meat and more .."  - 11.06.2022

Normaler Preis €129,00

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Steak Tasting

Fleisch, Fleisch, Fleisch und etwas Beilage.

Ob Rind oder Schwein - bei diesem Seminar geht es um die verschiedenen Cuts, zuschnitte, Rinder Rassen, Reifemethoden.

Im Tasting werden die Reifemethoden und Rassen verglichen und bewertet. Wir zeigen die unterschiedlichen Arten und Zuschnitte die zum besten Grill Ergebnis führen.

Stichwörter: Sous Vide, Vorwärts/Rückwärts Garen, Gas vs. Kohlegrill.

 

Inhalte:

  • Warenkunden Fleisch
  • Verschiedene Steak-Reifearten, wie ShioMizu Aging, Dry Aging, Wet Aging, Smoke Aging,
  • Funktion Sous Vide/Vorwärts Rückwarts garen/grillen
  • Tipps und Tricks vom Profi
  • Im Tasting: Angus /Red Heifer /Wet Age Argentinisch/Dry Age Stroh Schwein/ und vieles mehr…
  • Menü:
    Vorspeise vom Grilll, großes Steak Tasting, Hauptgang natürlich mit besten Rindfleisch, Dessert vom Grill (ohne Fleisch.. )

 

Dauer: Ca. 4 bis 5 Stunden
Preis ohne Getränke
Teilnehmerzahl: max. 12 Teilnehmer

Beginn 18:00 Uhr

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