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Mehr als nur ein Kochbuch. Mit Modus Operandi veröffentlicht Big Green Egg das umfassendste Werk der Welt zum Thema Grillen, BBQ & Outdoorküche. Eine Pflichtlektüre für Genießer, Koch & Grill-begeisterte.


Big Green Egg ist nicht nur der weltweite Marktführer im Bereich Kamado-Grills, son- dern ist auch aus der Spitzen-Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Seit Jahrzehn- ten arbeitet das Unternehmen mit den besten Köchen der Welt zusammen und Koch- legenden wie Sergio Hermann, Jonnie Boer oder Christian Bau schwören seit Jahren auf den vielfältigsten Grill der Welt. Durch diese Zusammenarbeit, hat sich über die Jahre ein enormes Know-How von Rezepten & Zubereitungstechniken angesammelt, welches unter der Schirmherrschaft von Wessel Buddingh (Geschäftsführer von Big Green Egg Europe)`und Michel Lambermon (holländischer-Spitzenkoch & Culinary Director von Big Green Egg Europe) nun in Modus Operandi gesammelt wurde. 

 

Neben klassischen Fleisch, Fisch, Wild, Meeresfrüchte, Wild aber auch Gemüse & Obst Gerichten, welche neu und für den Grill interpretiert wurden, zeigt das Buch auch innovative Rezepte, Techniken, Tipps & Tricks von den Profis und zeigt einmal mehr - mit dem Big Green Egg ist alles möglich - sogar Brot und süße Backwaren! 

 

Der Anspruch und Ansatz dieses Buches ist aber ganz klar – es bietet einzigartige kulinarische Kreationen, welche zu Hause für Gourmets & Hobbyköche umsetzbar sind, genauso soll es Profis inspirieren und ein Lächeln ins Gesicht zaubern. 

  • 4,5 kg Inspiration
  • Fast 1000 Seiten
  • Über 300 Rezepte 
  • Mit Arbeitsbuch und Aufbewahrungskassette 
  • Ein Must-have für alle Freunde des EGGs 


SBN: 9789083103501
Productkode: 103501

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